蔵を移築再生!越谷野菜を使った創作フレンチレストラン楽の蔵!

グルメ
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いつもより少し贅沢に食事を楽しみたい、そんなときってありますよね。

大切な友人をおもてなししたい!

家族の記念日をお祝いしたい!

入学卒業のお祝いをしたい!

女子会したい!

などなど、様々なシーンが思い浮かびます。

 

そんなときにおすすめなのが、創作フレンチレストラン「楽の蔵 restaurant Chez tomo」です。

その名前の通り、蔵がレストランになっています。

和風なイメージの蔵で、洋風なフレンチを食べるなんて異色で想像がつきにくいかもしれません。

でも不思議にこの組み合わせがとても合っていて、落ち着いた雰囲気がとても素敵なのです。

 

では、この楽の蔵の魅力についてご紹介しようと思います。

 

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移築再生した蔵をレストランに

楽の蔵は、山形県で130年前に文庫蔵として建てられ、その後解体された柱や梁や棟木移築再生して2009年に建てられました。

なんでも、このレストランのシェフのお父様が古民家再生の活動をしているそうです。

古材を無駄にせず、大切に使い、新しいものに作り替える。

このような活動で新しく生まれ変わった空間が、地域の人々に親しまれて生き続けているというのが本当に素晴らしいです。

 

実際に入店してみると、古材とはいえ、古さは全くなく、とても綺麗な状態です。

柱や梁はこげ茶で、重厚感を感じ、落ち着いた雰囲気を演出してくれています。

天井も高いので、本当に気持ちの良い空間です。

 

客席の奥にはテラスに続く大きな窓があり、日の光がたっぷり入ってきます。

窓から見える緑や古材のフェンスも目に心地いい眺めです。

 

1階はレストランなのですが、2階はギャラリーとなっています。

様々な作家さんの絵画や芸術作品を期間限定で開催しています。

靴を脱いで2階に上がるのですが、足先から伝わる木のぬくもりが130年前にタイムスリップしたような、そんな気持ちにさせられます。

 

2階はよりアンティーク感があって、床に座ってのんびり芸術鑑賞したくなる空間です。

ギャラリーもぜひのぞいてみてほしいです。

越谷産の有機野菜を使ったシェフこだわりのフレンチ

シェフは越谷の農家さんの新鮮な野菜や山菜などを使い、フレンチを作ります。

また、野菜はその季節のものをふんだんに使っていて、新しい食材も積極的に使った料理を展開しています。

最近では見かけることが増えてきた「ロマネスコ」や「アイスプラント」もこちらで初めて食べました。

そういったところにシェフの料理に対する熱心さが伝わってきます。

 

特にオードブルは野菜のフレッシュさ、鮮やかさ、香り、食感、噛んだ時の食材の音、様々な調理法、いろいろな味わいを五感で楽しめます

「この野菜は何?」「この味は何の調味料?」といった具合に会話も弾みます。

 

オードブルの次はスープとパンです。

スープはポタージュですが、普通はあまりポタージュにしないような野菜を材料として料理しています。

使っている食材に毎回驚くのはわたしだけでしょうか。

そしてパンは自家製パンとフランスパンです。

自家製パンは干し野菜を生地に練りこんだパンなのですが、風味が良くてもっちりしていていくらでも食べられるパンです。

 

メインデッシュは魚料理or肉料理を選ぶコースとどちらも食べられるコースがあります。

わたしはお魚かお肉のどちらかを選ぶコースにするのですが、毎回どちらにするか迷ってしまいます。

お魚は皮がパリッと焼かれて、香ばしく、お肉はそれに合った調理法でジューシーに仕上がっています。

どちらにも焼き野菜などが添えられいるのですが、魚やお肉に負けない存在感で、お互いを引き立てあっています

お魚もお肉も、どちらを選んでも間違いないおいしさなので、さっぱり食べたいときはお魚、しっかり食べたい場合はお肉、とあなたのお好みで選んでください。

 

さて、次はデザート盛り合わせとドリンクです。

この2つがセットなのは本当にうれしいです。

3、4種類のデザートが食べられるので、女性には特にうれしい、わくわくする一皿です。

 

楽の蔵のフレンチはオードブルからデザートまでシェフのこだわりのつまったコースとなっています。

落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できます。

 

まとめ

蔵の移築再生からシェフのこだわりまで、楽の蔵の魅力が伝わったと思います。

楽の蔵は2009年から営業していますが、そのおいしさからじわじわと不動の人気を得て、今では地元住民から愛されるお店になりました。

 

休日だけでなく、平日のランチも本当ににぎわっています。

そして、お花見の時期や七五三の時期、クリスマスの時期などは特に混みあう人気店です。

 

シェフもスタッフの方々もとても雰囲気の良い方ばかりなので、安心して食事ができます。

お子様向けにパン+スープのセットメニュー、お子様イスの準備もあるので、気になる方は相談してみると良いです。

 

蔵で味わうフレンチ、異色な組み合わせですが、ひとたび味わえば、また行きたくなる、そんな場所です。

ぜひ楽の蔵に足を運んでみてください。

 

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